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中國第一產茶縣要辦開茶節了!看點還真不少……

發布日期:2019-04-10

4月20日,既是全民飲茶日,也是安溪鐵觀音開茶日!


花開四月,春意盎然。四月,對于福建安溪80萬的涉茶人員來說,是至關重要的月份。從這時候開始,安溪的茶農茶商們正式開始了一年的忙碌。



安溪是中國十大名茶之首鐵觀音茶的故鄉,安溪鐵觀音茶文化更是閩南文化及古代海上絲綢之路中重要的代表文化之一。安溪鐵觀音制作嚴謹,技藝精巧。一年分四季采制,谷雨至立夏(4月中下旬~5月上旬)為春茶,產量占全年總產量的45~50%。


鳳城、蓬萊、湖頭、官橋、劍斗、城廂、金谷、龍門、虎邱、蘆田、感德、魁斗、西坪、尚卿、參內、白瀨、湖上、大坪、龍涓、長坑、藍田、祥華、桃舟、福田,安溪的24個鄉鎮,鎮鎮產茶,香氣和滋味不盡相同。安溪縣委縣政府高度重視茶業的發展,從傳統產業、支柱產業、出口創匯產業,再到民生產業,茶葉成為了安溪縣的金葉子。


截至目前,安溪縣茶園面積達60萬畝,年產量6.5萬噸,涉茶總產值175億元,穩居全國重點產茶縣第一的寶座。福建省首個國家現代農業產業園花落安溪,國家茶葉質量安全工程技術研究中心、國家農產品質量安全示范縣雙雙通過考核驗收,讓安溪茶業的“二次騰飛”邁出了堅實的步伐。



安溪縣連續10年位居全國重點產茶縣首位,安溪鐵觀音連續3年位居中國品牌價值茶葉類第一。如今,安溪農民人均純收入的56%來自于茶業。


即將在4月20日舉辦的安溪開茶節,是安溪縣首次大規模喊山開茶,共慶盛典,敬畏這份自然的饋贈。


自二月份春茶開采以來,全國的開茶慶典呈井噴式發展。作為中國第一產茶縣安溪的開茶節如何脫穎而出?奉上一篇亮點全預告。



安溪制茶大師們齊聚

弘揚匠心,回歸傳統工藝


工藝是安溪鐵觀音的魂。


開茶節現場,首批“中國制茶大師”(烏龍茶)王藝生、劉遠明、魏月德、林陽順,以及李金登、王清海、劉金龍、劉協宗4位安溪鐵觀音大師,陳素全、高童謙、王逢春、劉文品、詹玉炎、陳朝金、楊木山、陳春、陳寧石、王木輝、詹忠輝、吳政山、陳雙泉、許金錫、詹朱祥15位名匠,將代表安溪百萬茶人,獻茶祈福。




三百年來,安溪鐵觀音憑借著獨特蘭花香和觀音韻,傳播中外,香飄一帶一路?!叭蠼錐?,十道工序”。安溪茶農吸取了紅茶“全發酵”和綠茶“不發酵”的制茶原理,結合安溪的實際,創造出一套“半發酵”獨特的鐵觀音制茶工藝,并根據季節、氣候、鮮葉等不同情況靈活“看青做青”和“看天做青”技術,被茶葉界公認為“最高超的制茶工藝”。


安溪茶人秉承做茶做人,立德為先;敬畏天地、感恩自然;正心誠意,制作好茶;不忘初心,根脈傳承;呵護中華國飲,弘揚匠心精神;鼎立永續基業,締造美好生活;共為中華茶產業繁榮發展,貢獻智慧力量。


傳承,不僅是一項技藝的傳授,更是匠心精神的傳遞。



全國安溪茶商回鄉

愛拼會贏,再創輝煌


“無鐵不成店,無安不成市”。10多萬的安溪茶商將安溪鐵觀音帶到了全國各地。


茶是安溪最大的民生產業,是世世代代安溪人打下的千百年基業,是廣大安溪人尤其是茶商的衣食父母。振興茶產業,全體安溪茶人茶商責無旁貸。



開茶節期間,全國安溪茶商回鄉共賀慶典,同心同德,不忘初心,堅定信心,弘揚匠心,上下同心,傳播“安溪鐵觀音好喝一身輕”核心理念,共鑄安溪茶產業新的輝煌,共享二次騰飛的持久紅利。


第三屆安溪鐵觀音大師賽啟動

茶者匠心,安溪最強音


4月20日,第三屆安溪鐵觀音大師賽將正式起航!


為大力弘揚工匠精神,傳承安溪鐵觀音傳統制作技藝,推動茶產業可持續發展,助力安溪茶產業“二次騰飛”,從2017年開始,安溪縣人民政府與福建農林大學安溪茶學院聯合舉辦“茶者匠心·國飲飄香”安溪鐵觀音大師賽。



第三屆安溪鐵觀音大師賽在延續上一屆茶園管理評比、講茶比賽、茶葉審評、茶葉制作比賽外,新增烘焙比賽。力求打造一批集種茶、制茶、評茶、說茶等各項技能于一身的實力派安溪鐵觀音大師與名匠。加快培育安溪縣茶業人才隊伍。



與上兩屆相同,此次大師賽將評出“安溪鐵觀音大師”兩名,各獎勵工作研究經費100萬元;“安溪鐵觀音名匠”8名,各獎勵工作研究經費5萬元,并扶持“安溪鐵觀音大師”“安溪鐵觀音名匠”建立大師(名匠)工作室,發揮示范帶頭作用,引導安溪鐵觀音大師和名匠更好服務安溪茶鄉。


這是安溪向中國茶界發出弘揚工匠精神的最強聲音!



2019安溪開茶節以“茶者匠心 國飲飄香”為主題,將在安溪云嶺茶莊園帶來一場安溪茶人和安溪鐵粉們的節日慶典。從2019年的第一片芽葉開始,訴說新一年的安溪茶故事!


屆時,新華社、央視、人民網等權威媒體,福建電視臺新聞頻道、福建省廣播電臺、廈門電臺、東南網、新浪微博、網易、搜狐、說茶等媒體,將共同報道首屆安溪開茶節。此外,還將聯合抖音發起挑戰賽,實現視頻、音頻、圖文的全方位傳播。


4月20日,進入安溪鐵觀音時間。






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